Hello!!!
Tal dia como hoy en el 1888 nace Alfonso Bialetti, creador de una de las mayores obras de ingeniería de todos los tiempos...
¡Y qué obra, la Moka Express!
La Moka, es una cafetera que elabora el café haciendo pasar agua hervida presurizada por vapor, a través de café molido.
El invento fue patentado en Italia en 1933, por Bialetti, cuya compañía continúa produciendo el mismo modelo, la «Moka Express».
A principios del siglo XX, en Italia existían cafeteras que usaban presión de vapor, pero eran enormes dispositivos industriales que solo podían ser manejados por expertos y eran muy costosas. Estas máquinas, a menudo comparadas con locomotoras, produjeron el término "café express". Sin embargo, debido a su tamaño y complejidad, solo unas pocas cafeterías podían permitírselas.
Pocas personas podían tenerlas en casa de tal manera que beber café era en gran parte un asunto público.
La cafetera Moka, que era comparativamente pequeña y fácil de utilizar, hizo factible que por fin muchas personas pudieran preparar su express en casa.
El Moka Bialetti fue uno de los productos más innovadores del diseño italiano: no solo un invento que revolucionó la forma de preparar el café, sino también un ícono del “Made in Italy”. Y hoy es la cafetera de los últimos románticos.
Alfonso Bialetti estaba tratando de crear un aparato que permitiera preparar café de forma rápida y sencilla.
Según la leyenda, a Bialetti observaba cómo las mujeres, incluida su madre, “ otras fuentes” dicen que se le dio la idea decisiva gracias a su esposa, lavaban la ropa en su pueblo natal del Piemonte.
La ropa se colocaba en el recipiente, que se calentaba para que el agua caliente, una vez alcanzada la ebullición, subiera en el tubo alto en el centro y volviera a caer, trayendo consigo también el jabón que, por efecto del calor, se fundia y distribuía de manera uniforme sobre la ropa.
Este método de lavado inspiró a Bialetti para crear uno de los diseños más icónicos de la historia: Una cafetera que permitiera disfrutar en casa del café expreso.
En 1933, presentó la Moka Express, fabricada en aluminio. Optó por el aluminio debido a las restricciones del acero y porque creía que producía un café más sabroso. A diferencia del acero, el aluminio disipa mejor el calor, manteniendo el auténtico sabor del café.
La Moka funciona con el mismo principio, el de la presión: la idea era utilizar una mezcla de café molido y agua caliente, que se pasa por un filtro para obtener un café intenso.
Bialetti eligió llamar a su cafetera “Moka Express” en referencia a la ciudad de Moca, en Yemen, un importante puerto comercial en los siglos pasados que era famoso por la calidad de su café.
Inicialmente, la distribución fue local y solo se vendieron unas 71.000 unidades hasta 1938 que tenían un diseño un tanto rudimentario y artesanal. Bialetti dio con el diseño de la cafetera aplicando una forma octogonal facetada en aluminio de cintura fina; se puede decir que aparenta una falda plisada.
Sin embargo, todo cambió cuando su hijo, Renato Bialetti, se encargó de la comercialización tras regresar de un campo de concentración en 1945.
Fue en la década de 1950 cuando el hijo de Alfonso Bialetti, Renato, tomó las riendas de la empresa y tuvo la tarea de convertir esta cafetera en un producto reconocido.
Renato implementó un sistema de producción, publicidad y ventas que llevó a la Moka Express a vender más de 1.000 unidades diarias.
Este diseño se mantiene hasta el día de hoy, aunque ha tenido ciertos retoques a lo largo de los años, el último en 2004, para mejorar la ergonomía del mango y la tapa.
Una inversión masiva en publicidad fue la fuerza impulsora detrás del salto internacional de Moka Bialetti.
Además, introdujo la caricatura de un señor bigotudo (él mismo) en las cafeteras, creando una imagen de marca reconocible.
CONTINUARA...
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