DIA MUNDIAL DEL VINO TINTO 3º PARTE

 

Hello!!! 

Continuo hablando de vinos y uvas! 

Anteriormente: 

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¿Cuantas variedades de uva hay en el mundo? ¿Y en España? 

Existen más de 10000 variedades de uvas en el mundo!!

Este recuento de variedades se recogen en una enorme y voluminosa obra (pesa más de 3kg) llamada WineGrapes.En este tomo se contemplan 1.368 variedades aquellas con las que se elabora vinos en alguna parte del mundo.

En España, el registro viticola incluye 235 variedades, pero recientemente se han identificado 300 más de las cuales 210 son totalmente desconocidas tanto que aún no tienen nombre.

👉 Clasificación general de las uvas

✅ Uvas de mesa: Grandes, dulces, con piel fina y pocas semillas. Ideales para consumo directo.

✅ Uvas para vino: Más pequeñas, con piel gruesa y alto contenido de azúcar. Se usan en vinificación.

✅ Uvas para pasas: Variedades dulces y sin semillas, como la sultanina.

✅ Uvas para zumos: Con mucho jugo y sabor intenso.

👉 Principales variedades de uvas para vino 

Uvas tintas más utilizadas en el mundo

A nivel global, las uvas tintas dominan el mercado, representando aproximadamente el 55% de la producción mundial.

Entre las más populares se encuentran: 

✅ Cabernet Sauvignon: Es la uva más plantada del mundo, con más de 340,000 hectáreas cultivadas, y se usa en el 40% de los blends de alta gama.

✅ Merlot: Con 266,000 hectáreas a nivel mundial, es una de las más utilizadas en ensamblajes y produce vinos suaves y afrutados.

✅ Shiraz/Syrah: Su producción supera las 190,000 hectáreas y se caracteriza por su intensidad, especias y notas de frutos negros. En regiones como Barossa Valley en Australia, la Shiraz produce algunos de los vinos más premiados.

✅ Pinot Noir: Con cultivos estimados en aproximadamente 120,000 hectáreas a nivel mundial, es apreciada por su elegancia, delicadeza y capacidad para reflejar las características del terroir.

✅ Tempranillo: Fundamental en España, se cultiva en alrededor de 250,000 hectáreas y es la base de vinos emblemáticos de La Rioja y Ribera del Duero. 

... entre otros! 

Uvas blancas y su importancia en la vinificación

Las uvas blancas representan cerca del 45% de la producción mundial y son esenciales para vinos frescos y espumosos.

Las más reconocidas incluyen:

✅  Chardonnay: Con más de 210,000 hectáreas cultivadas, es la uva blanca más plantada y ofrece una versatilidad única. Se adapta a diferentes estilos de vinificación, desde vinos frescos y ligeros hasta vinos con crianza en barrica. Su perfil aromático incluye notas de frutas tropicales, manzana, mantequilla y toques minerales.

✅ Sauvignon Blanc: Con 121,000 hectáreas, destaca por su frescura y acidez vibrante.

 

✅ Riesling:  Produce vinos secos, semisecos y dulces de gran elegancia. Representa el 5% del total de uvas blancas plantadas en el mundo

✅ Albariño:  La uva Albariño es conocida por su acidez vibrante y sus aromas florales y afrutados. Es originaria de Galicia (España), y se utiliza para producir vinos blancos frescos y muy aromáticos, con notas cítricas y de frutas de hueso. Cultivada en aproximadamente 20,000 hectáreas.

✅ Viognier: Con cultivos en torno a 60,000 hectáreas, es apreciada por sus intensos aromas florales y su textura sedosa.

✅ Gewürztraminer: Cultivada en zonas frías de Alsacia y Alemania, con alrededor de 15,000 hectáreas, destaca por sus intensos aromas especiados y frutales.

✅ Moscato (Muscat): Con una presencia que abarca casi 70,000 hectáreas en todo el mundo, es valorada por su dulzura natural y notas aromáticas.

✅ Semillon: Fundamental en la producción de vinos de postre, se cultiva en aproximadamente 80,000 hectáreas, especialmente en Australia y Francia.

✅ Verdejo: La uva Verdejo es autóctona de la región de Rueda, España. Da lugar a vinos blancos frescos, con cuerpo medio y un perfil aromático que combina notas de frutas blancas, hierbas y un toque de amargor en el final. 

👉 Variedades populares de uvas de mesa

✅ Uva sultanina: Sin semillas, ideal para pasas.

✅ Uva Red Globe: Grande, roja, con semillas.

✅ Uva Thompson Seedless: Verde, sin semillas, muy común.

✅ Uva Concord: Azul oscuro, muy dulce, típica en EE. UU.  

CONTINUARA... 

  

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👉 JUGAMOS?: TEST SOBRE HALLOWEEN.     

 Prueba tus conocimientos con este test sobre Halloween.      

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PREGUNTA Nº 24: Halloween nace de la creencia de que... 

A: Los muertos volvían para apoderarse de las almas de los muertos

B: Las brujas salían a cazar niños

C: Se realizaba la recogida de calabazas

D: Los juguetes de los niños cobraban vida 

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PREGUNTA Nº 25: ¿Cómo se llama la calabaza de Halloween? 

A: Hollow

B: Jack

C: Catrina

D: Grace 

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👉 JUGAMOS?: PELICULAS DICIEMBRE 

Me tienes que decir los títulos de películas, documentales cuyos títulos contienen la palabra Diciembre. Hasta el 8 dic. 

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👉 JUGAMOS?: CANCIONES SOBRE LA SUERTE 

Para aquellos creyentes en el azar, la fortuna y los sueños para ir a jugar a la quiniela, me tienes que decir canciones ( titulo y cantante) sobre la suerte. hasta el 10 diciembre.