DIA INTERNACIONAL DEL CAFE 2º PARTE

 Hello!!

Continuo hablando del CAFE: 

Anteriormente: https://lasaventurasdelarocuky.blogspot.com/2025/10/dia-internacional-del-cafe-1-parte.html

Los amantes del café saben que no todos son iguales. Cada café posee características únicas y sutiles matices que los diferencian de los demás. 

... y existe el café más caro del mundo  

El kopi luwak, conocido también como café de civeta, tiene un origen peculiar y poco convencional. Este exclusivo café se obtiene a partir de granos de café que han sido ingeridos por una civeta, un pequeño mamífero que habita en el sudeste asiático.

Después de consumir los frutos maduros del café, la civeta digiere la pulpa y expulsa los granos parcialmente digeridos a través de sus heces. Estos granos son recogidos manualmente de las heces, seleccionados y limpiados meticulosamente, y luego se tuestan como cualquier otro grano de café.

El resultado es un café que puede alcanzar precios de cientos de euros por kilo, siendo especialmente valorado en mercados como Japón y Estados Unidos. El secreto de su sabor único reside en el proceso de fermentación que ocurre en el sistema digestivo del animal.

Durante su paso por el tracto intestinal de la civeta, los granos de café son sometidos a la acción de los ácidos estomacales y las enzimas digestivas, lo que transforma sus propiedades y les confiere un perfil de sabor distintivo.

Además, las civetas tienden a seleccionar únicamente los frutos de café más rojos y maduros, garantizando así que los granos utilizados sean de la más alta calidad.

Continuo... 

A los escritores les gusta el café. Les gusta mucho. Tanto que no es nada difícil encontrar artículos en la prensa de medio mundo que se preguntan si se puede ser escritor sin beber esa sustancia. Por supuesto, las estadisticas de bebedores de cafe y profesiones dejan claro que los escritores son unos de sus principales consumidores. Claro que en todo hay grados. Y algunos beben más (o más raro) que otros. 

✅ Honore de Balzac: El escritor bebía unas 50 tazas de café diarias, ya que tenía una rutina de trabajo bastante ‘salvaje’ (se levantaba para escribir a la 1 de la madrugada) y maratoniana (era capaz de estar trabajando 15 horas seguidas). Como nos explican en el fabuloso Rituales cotidianos: Como trabajan los artistas, el escritor tenía una forma curiosa de alternar períodos en los que no hacía nada con auténticas “orgías de trabajo”. Su entusiasmo por el café y sus efectos era tal que acabó comiendo directamente los granos de café. 

✅ Søren Kierkegaard: Escribía por las noches porque necesitaba el silencio, así que necesitaba café para mantenerse despierto. Lo tomaba con mucho azúcar y en una de las 50 tazas que poseía (a juego con su platillo). Todas eran distintas y su secretario tenía que elegir la que emplearía ese día. Luego tenía que explicar las razones por las que se había quedado con esa taza y no con cualquier otra.

✅ Marcel Proust: El café no le servía a Proust para mantenerse despierto; en realidad era lo único que tomaba. En su última etapa, cuando se encerró a escribir la monumental En busca del tiempo perdido  solo se alimentaba de café con leche y croissants. Una dieta interesante.  

✅ Voltaire: Si Balzac era un adicto al café, el filósofo Voltaire lo era incluso mas. Tomaba café de unas 50 a 72 veces por día, lo cual es posiblemente más de todo el café que nos tomamos cualquiera de nosotros en una semana. Teniendo en cuenta que durante su vida Voltaire escribió unas obra especialmente vasta, se entiende que el autor lo necesitaba. Además de beber café, también frecuentaba los cafés parisinos. 

 

Por supuesto, también mujeres que han dejado huella en el mundo con una buena taza en la mano.

✅ Audrey Hepburn: icono de elegancia, nos enseñó que un café puede ser parte de una de las escenas más inolvidables de la historia del cine.

 

✅ Erna Knutsen, pionera del café de especialidad que transformó la manera en que lo disfrutamos.

✅ Mina: con su voz inconfundible, convirtió Moliendo Café en un himno atemporal.

 ✅ Simone de Beauvoir: entre cafés y conversaciones, escribió palabras que siguen inspirando generaciones. 

... para inspiraciones el de Hemingway

  

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CONTINUARA... 

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FOTO Nº 1

Refrán popular. ¿Tú lo sabes?   

FOTO Nº 2

Qué será...  Pista: objeto  

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