EL TOMATE DEL PERELLO: EL CAVIAR DE LA HUERTA 2º PARTE

 

 Hello!!! 

Pensaba que ya estaba publicado pero no, o si lo esta perdonar que lo repita pero no lo encuentro. 

Recupero actu del 2023 

EL TOMATE DEL PERELLO: EL CAVIAR DE LA HUERTA

1️⃣ PARTE: https://lasaventurasdelarocuky.blogspot.com/2026/06/el-tomate-del-perello-el-caviar-de-la.html

.. y ahora sigo con el resto de variedades que hay en el mundo... 

👉 Tomate Corazón de buey

De entre todos los tipos de tomates llaman la atención “los gigantones” Corazón de Buey: ¡algunos llegan a sobrepasar los 400 g! 

Son muy conocidos por su pulpa carnosa y muy pocas semillas. Son deliciosos, dulces, con mucho jugo y piel fina. No necesitan mucho aderezo: apenas un poco de sal y aceite de oliva virgen y te rendirás a su sabor. 

👉 Tomate Canario 

Es uno de los tipos de tomates más antiguos, pues muchos estudios históricos sugieren que los primeros tomates americanos llegaron a Europa a través de las Islas Canarias, probablemente a partir de finales del XVI.

En esta tierra el cultivo se adaptó perfectamente, gracias a las abundantes horas de sol y a las temperaturas constantes de las que disfruta todo el año (entre 18º y 22º). 

El excelente tomate canario se hizo famoso en todo el continente y en el siglo XIX ya llegaba a más de 30 puertos de todo el Viejo Continente. 

Los tomates canarios son redondos, lisos, tersos, brillantes y regulares. De gran aroma y sabor, quedan muy ricos en ensaladas o sopas frías. 

👉 Tomate Negro de Santiago

El tomate Negro de Santiago es una variedad autóctona que había prácticamente desaparecido y que ahora, por fortuna y con mucho esfuerzo, se está recuperando en las tierras de A Coruña. 

A esta variedad gallega se la conoce como “Tomate Golosina”, y con eso lo decimos todo: son dulces, de sabor intenso, de tamaño medio y lucen un bonito color que mezcla el rojizo y el verdoso. En ensalada están deliciosos.  

De momento, sólo están disponibles en los mercados gallegos y bien entrado el mes de julio. Si tienes ocasión, búscalos… ¡Verás qué ricos!

👉 Tomate Bond  

Los bond son tomates grandes (incluso muy grandes), de piel gruesa y con surcos, muy rojos y sabrosos, con gran cantidad de jugo. 

En gran parte de España se plantan entre marzo y abril, pues no aguantan las heladas, así que no podrás encontrarlos hasta el mes de julio. Pero en ese momento los disfrutarás en sopas frías, como gazpacho y salmorejo, pistos, pipirranas…  

👉 Tomate Andine Cornue  

Los Andine Cornue tienen una forma similar a la variedad Pera, pero terminan en punta, tal como hacen los pimientos. También recuerdan a los cuernos de una vaca, de ahí su nombre “cornue”, o cuerno en francés. 

Los distinguirás rápidamente de otros tomates oblongos porque son más alargados e irregulares. 

Se importaron a Europa desde los Andes, de donde también tomaron su primer nombre. Es una planta originariamente adaptada a las alturas, así que resiste bien alguna helada esporádica y temperaturas algo más bajas que otras tomateras cuando todavía no están muy desarrolladas, si bien es preferible que disfrute de mucho sol y agua. 

Son de muy buen sabor y contienen mucha pulpa, sólida y carnosa, con pocas semillas. Son ideales para conservas.   

👉 Tomate Pometa 

Se trata de un tomate redondo, rojo intenso, muy aromático y de sabor exquisito. Los frutos son llenos, más bien pequeños y de textura carnosa. Son muy típicos de la zona del Maresme. Riquísimos tanto en ensaladas como en salsas. 

👉 Tomate Bodar

Los bodar son una de las variedades más comunes. Los verás en muchos mercados catalogados bajo el nombre genérico de “tomates para ensalada” o “tomates bola”. 

Es una variedad híbrida muy productiva, por eso es tan fácil de encontrar. Tiene un color intenso y una forma redondeada muy bonita; si bien en la mesa puede ser superado en sabor por otras variedades. 

👉 Tomate Carolina 

Los tomates Carolina entran dentro de la categoría “benjamines”. Son chiquitos, muy parecidos a los Cherries, pero en forma de pera, sabrosísimos, muy jugosos y rojos y de piel fina. 

En ensaladas es como mejor puede distinguirse su sabor, pero en mermeladas, salsas o chutneys están asimismo deliciosos. 

👉Tomate de colgar

Se le llama también tomate de penjar, de ramillete o mallorquín. Son de pequeño tamaño, con gran cantidad de jugo y una pulpa muy carnosa. Por estas características, es uno de los tipos de tomates que se usan, básicamente, para untar pan.

👉 Tomate en rama

Se llama tomate en rama a los que se presentan en un ramillete, al que estas frutas van unidas formando una cadena. Son de tamaño medio, de unos 40 o 50 gramos por pieza. Estas son algunas de las variedades que pueden encontrarse así:

• Pera rama
• De colgar
• Cherry pera
• Rama divino
• Naranja rama
• Amarillo rama
• Cherry amarillo rama
• Cherry rama

 

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👉 JUGAMOS?: TITULO DE LA PELI      

Nº 25: “Que la Fuerza te acompañe” 

Nº 26:  “Es el material del que están hechos los sueños” 

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👉  JUGAMOS: SEXOLOGAS DE LA TELE

Me tienes que decir nombre de expertas en sexo que salían en la tele.  Hasta el 25 junio