FUNDADOR DE DANONE

 

Hello!! 

Tal dia como hoy en el 1874 nacio Isaac Carasso:

El fundador de Danone

Se cree que el yogur se originó hace más de 4000 años, gracias a los pueblos nómadas de Asia Central, quienes transportaban leche fresca en sacos de piel de cabra, donde se fermentaba la leche creando yogur, un alimento básico para ellos que era fácil de transportar y conservar  

En 1905 un joven judío sefardí de la ciudad griega de Salónica, Isaac Carasso, descubrió la existencia del yogur gracias a unos comerciantes búlgaros. Carasso se quedó prendado de aquel alimento y se puso a investigar más, descubriendo los maravillosos beneficios del yogur.  

Pero la Primera Guerra Mundial provocó que tuviera que huir de Grecia y pedir asilo en España en 1916.  

Isaac Carasso y su familia llegaron a Barcelona, donde descubrieron que nadie comía lácteos y que los niños tenían graves problemas de digestión y de nutrición. Y pensó que la mejor forma de ayudarles era que pudieran comer su yogur.  

Durante la década de 1910, Isaac Carasso vive en Barcelona y percibe que muchos niños españoles padecen una infección intestinal.

Como remedio a esta situación y consciente de la investigación en fermentos lácticos por el premio Nobel y Director del Instituto Pasteur Ilya Mechnikov, decide fabricar y vender yogur artesanalmente; popularizar un producto conocido en los Balcanes por sus beneficios para la salud: el yogur.   

En honor a su hijo Daniel,apodado "Danon" nacido en 1904, denominó su yogur como Danone. Carasso lanza la marca Danone en 1919 aunque inicialmente enfrentó dificultades en la comercialización, los médicos comenzaron a recomendarlo a los pacientes debido a sus propiedades saludables.

Danone fue una empresa creada por Isaac Carasso y Jéssica Reig en Barcelona el 6 enero del 1919. Consistía en una pequeña fábrica artesanal que producía yogures, sita en la Calle de los Ángeles 16, en el Raval. Fue el nacimiento del yogur industrial en España. 

Al principio solo fabricaba para Barcelona, vendiendo sus productos en farmacias, hospitales y papelerías.Pero nadie conocía su producto, así que Carasso buscó y encontró apoyo en el Colegio de Médicos de Barcelona, consiguiendo que su yogur se vendiera en las farmacias de toda la ciudad, por sus propiedades terapéuticas.  

Negoció con la empresa de tranvías un precio para que los cobradores de las líneas dejaran sus tarros en la oficina de farmacia correspondiente, luego se distribuyeron en lecherías, granjas y pastelerías. La Casa Real española también comenzó a utilizarlo, lo que contribuyó a su popularidad.

En 1927, Carasso inauguró una fábrica en Madrid y expandió su negocio por toda España. Tras su fallecimiento la empresa continuo su legado en manos de sus hijos y nietos.   

Los productos se fabricaban por la noche. Los vehículos los llevaban a primera hora de la mañana, en pequeñas heladeras con 24 tarros en el interior, y frenaban incluso donde no había parada para hacer la entrega. Y así el cliente podía recoger el encargo a tiempo para el desayuno.

Diez años después de su fundación la compañía se trasladó a Francia, donde construyó una gran fábrica. Durante la ocupación alemana, en la II Guerra Mundial, el propietario se la llevó a Nueva York para esquivar la persecución por ser de fe judía. Se asoció con el suizo-español Joe Metzger y cambió el nombre a Dannon para que sonase más estadounidense.

Después vendió una parte, abrió otras fábricas, etc. hasta llegar a convertirse es una gran multinacional agroalimentaria con sede en París, la “Sociedad Parisina de Yogur Danone”, donde decidió quitar al producto un punto de acidez y endulzarlo un poco. Y volvió a triunfar de nuevo.  

Isaac Carasso fallecía en 1939. Sus herederos mantendrían parte de la propiedad de Danone hasta 2016, año en que la última Carasso vendió sus acciones.  

En España controla conocidas marcas de agua mineral, Lanjarón, Font-Vella. 

En la actualidad, Danone tiene más de 100.000 empleados en todo el mundo, vende sus productos en más de 130 países y factura más de 20.000 millones de euros al año.  

Mas info aquí: MUNDO DE LA EMPRESA BLOG: EMPRESAS: DANONE Y LA HISTORIA DEL YOGUR 

Dicho esto, os dejo unos yogueres que hace mi cuñado.  Son totalmente caseros y estan de riquisimos.  

... sabor a chocolate. 

👉 TIEMPO COMPLETO: https://meteocuky.blogspot.com/        

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